Novotel Danang Premier Han River - 家庭/商务旅行酒店 - 岘港必吃的早餐店

岘港通过与城市充满活力的早晨节奏相结合的多样风味美食，给游客留下了深刻印象——例如岘港米粉（Mi Quang）、鱼饼米线（bun cha ca）、法棍（banh mi）、鸡肉糯米饭等。本文推荐最受本地人和游客喜爱的岘港早餐好去处，从隐秘小巷中的朴实小吃摊到能俯瞰汉江的高档餐厅应有尽有。

The Square 餐厅早餐自助 – Novotel Danang Premier Han River

The Square 的早餐自助餐非常适合想要在酒店内享用多样早晨美食的宾客。餐厅位于 Novotel Danang Premier Han River 的四楼，空间宽敞、设计开放，可眺望汉江景色。

这是岘港少数几家提供多样化亚洲与欧洲风味自助餐的高品质餐厅之一，其中越南厨房专区供应韩式、印度料理与越南传统佳肴。

菜单

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Mi Quang – 中越代表性面食

Mi Quang 是岘港的标志性早餐之一，因其浓郁的风味和独特的制作方式而深受欢迎。宽米粉柔软有嚼劲，汤汁恰到好处地铺底，常搭配虾、猪肉、鸡肉或田鸡，辅以姜黄、小洋葱和胡椒调味。

上桌时，Mi Quang 通常配有烤米饼、烘烤花生和新鲜香草。其奶香、甜味、坚果香与微辣相得益彰，令人满足。

一碗 Mi Quang 的价格通常在 25,000 – 45,000 越南盾之间，视配料而定。

推荐 Mi Quang 店铺：

• NU ĐỒ Kitchen – MasterChef Noodle: 11/1 Luu Quang Thuan, Bac My An, Ngu Hanh Son, Da Nang
• Mi Quang Ba Mua: 95A Nguyen Tri Phuong, Thac Gian, Thanh Khe, Da Nang
• Mi Quang Hue: 135 Tieu La, Hoa Cuong Bac, Hai Chau, Da Nang
• Mi Quang Sen: 155 Me Nhu, Thanh Khe Tay, Thanh Khe, Da Nang

鱼饼米线 – 当地人喜爱的早晨美食

鱼饼米线（bun cha ca）是岘港早餐的经典代表。汤底由鱼骨、西红柿、菠萝和少量发酵虾酱熬制，味道自然清甜，区别于其他米线。

搭配弹牙的木薯米线，辅以煎炸与蒸鱼饼和新鲜香草。加入辣椒或沙爹酱能提升风味。

一碗鱼饼米线通常售价在 25,000 至 40,000 越南盾之间。

推荐鱼饼米线餐厅：

• Bun Cha Ca Hon: 113/3 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau, Da Nang
• Bun Cha Ca 109: 109 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau, Da Nang
• Bun Cha Ca Ba Phien (Ba Thua): 63 Le Hong Phong, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang

Banh Mi – 必吃的越南早餐

越南法棍（banh mi）是一种快捷又充满风味的早餐选择。这些紧凑的小法棍外皮酥脆，内馅常见越式火腿、猪肝酱、冷切肉类或肉松，并配有黄瓜、香菜和特制酱汁。

有些店铺还供应辣味猪肝酱法棍棒，适合喜欢浓烈口味的食客。这种版本外皮更薄更脆，内馅简单却味道强烈，由猪肝酱和辣椒酱组成，热食更佳。

根据馅料和做法不同，每份 banh mi 的价格一般在 15,000 至 30,000 越南盾之间。是上班族与旅客开启元气一天的理想早餐选择。

岘港美味法棍推荐地点：

• Banh Mi Quynh Anh: 132 Phan Chau Trinh, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang
• Banh Mi Ga Co Chi: 48 Phan Dinh Phung, Hai Chau, Da Nang
• Banh Mi Khoi: k101/16G Hoang Van Thu, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang

Bun Mam Nem – 岘港特有的风味米线

在岘港的早餐美食中，发酵鱼酱米线（bun mam nem）对于首次尝试者而言是种新奇的体验。这道中越菜肴以其浓郁、坚果香、酸甜交织且味道强烈的酱汁而闻名。

一碗典型的 bun mam nem 通常包含脆皮烤猪肉、发酵猪肉卷、牛肉香肠、黄瓜薄片、新鲜香草，以及调配的特色鱼酱，混合大蒜、糖、辣椒和青柠。根据个人口味，还可加入辣椒酱增强层次。

每份价格通常在 25,000 至 35,000 越南盾之间。

本地人常去的店铺包括：

• Bun Mam Van: 23/14 Tran Ke Xuong, Hai Chau, Da Nang
• Bun Mam Liem: 41 Doan Thi Diem, Hai Chau, Da Nang

越式牛排 – 融合西式风味的本地早餐

越式牛排（bo bit tet）是喜欢新颖或偏西式早餐人士的理想选择。在岘港，这道菜经过本地化改良，使用嫩煎牛排搭配煎蛋、猪肝酱、香肠、香草与热烤法棍上桌。

牛排通常在小铸铁锅中煎制，端上桌时仍滋滋作响，确保香气四溢且保温效果良好。这道菜也常作为丰盛的早午餐。

根据配料及用餐地点不同，每份价格约为 45,000 至 75,000 越南盾。

推荐尝试地点：

• Papa Steak Restaurant: B22 2 Thang 9, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang
• Bo De Nhat: 21A Le Loi, Thach Thang, Hai Chau, Da Nang

Xoi – 传统越南糯米早餐

对许多当地人而言，xoi（糯米饭）不仅是早餐主食，更是一种快捷、饱腹又方便的选择。根据个人喜好，可以选择鸡丝糯米、咸味混合糯米，或是清淡的素食版本。糯米蒸制得恰到好处，保持柔软温热。常见配料包括肉松、炸葱、花生、鹌鹑蛋和越南火腿。

部分餐厅还提供外酥内软的炸糯米饭，常与鸡丝或烤猪肉搭配食用。价格通常在 15,000 至 30,000 越南盾之间。

推荐享用糯米早餐的地点：

• Xoi Ba Be: 47/18 Ly Thai To, Thac Gian, Thanh Khe, Da Nang
• Ty’s Fried Sticky Rice & Shredded Chicken: 279 Ong Ich Khiem, Hai Chau, Da Nang

Banh Beo、Nam、Loc – 中越细腻早餐点心

从香蕉叶中热腾腾散发香气的 banh beo、banh nam 和 banh loc 是中越传统的早餐点心。这些菜肴因其温和口味和舒适口感而广受喜爱。

Banh beo（水蕨米饼）蒸于小碟中，上面撒有咸香虾米、葱油与甜鱼露。

Banh loc（木薯粉饺）外皮微韧，内馅为虾肉与猪肉，包裹在叶子中，散发淡淡糯米香。

Banh nam 柔软顺滑，点缀香葱酥，入口轻盈不腻，适合清淡饮食者。

每份价格约为 20,000 至 35,000 越南盾，是一顿轻盈早餐的理想选择。

如果你在寻找正宗岘港早餐地点，不妨试试：

• Banh Beo Be Loan: 40/10 Trung Nu Vuong, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang
• Banh Beo Nam Loc Co Ca: 118 Ha Tong Quyen, Khue Trung, Cam Le, Da Nang

Bun Bo – 顺化风味牛肉米线

源自顺化的牛肉米线（bun bo）如今已成为中越饮食文化的一部分，并在岘港根据本地口味做出改良。

汤底以牛骨、香茅、小洋葱及少量顺化风味的发酵虾酱熬制，香气独特。每碗搭配牛肉香肠、牛腩、猪蹄、新鲜香草、豆芽与辣椒，味道浓郁、微辣、咸香，广受本地人和游客欢迎。

在岘港，一碗 bun bo 的价格为 30,000 至 45,000 越南盾。

值得一试的 bun bo 餐厅包括：

• Bun Bo Ba Dieu: 17 Tran Tong, Thac Gian, Thanh Khe, Da Nang
• Bun Bo Hue Na: 63 Le Quang Dao, Bac My Phu, Ngu Hanh Son, Da Nang

在岘港，你可以轻松找到那些既熟悉又独具中越风味的菜肴——从巷弄中的小吃摊到沿江的优雅餐厅，应有尽有。

希望这份岘港最佳早餐指南能为你的旅行带来精彩选择——或许今天的早饭，就将成为你再次想回到这座城市的理由。