Novotel Danang Premier Han River - Khách sạn dành cho Gia đình & Công việc - 7 Nhà Hàng Michelin Đà Nẵng 2026: Tinh Hoa Ẩm Thực

Những năm gần đây, nhà hàng Michelin Đà Nẵng trở thành cụm từ được giới yêu ẩm thực quan tâm khi thành phố xuất hiện ngày càng nhiều địa điểm được ghi danh trong Michelin Guide. Sự kết hợp giữa kỹ thuật nấu ăn hiện đại, nguyên liệu địa phương và tư duy bền vững giúp Đà Nẵng dần khẳng định vị trí trên bản đồ Michelin dining Việt Nam, đáp ứng nhu cầu trải nghiệm ẩm thực cao cấp của du khách trong và ngoài nước.

Đà Nẵng  –  Điểm đến mới trên bản đồ Michelin Guide

Việc Michelin Guide Việt Nam công bố danh sách các nhà hàng tại Đà Nẵng đánh dấu bước phát triển rõ rệt của ẩm thực Đà Nẵng. Thành phố được lựa chọn nhờ sự đa dạng ẩm thực, nguồn nguyên liệu phong phú và khả năng tiếp cận tiêu chuẩn quốc tế trong vận hành nhà hàng. Cùng với sự tăng trưởng của phân khúc fine dining Đà Nẵng, nhu cầu tìm hiểu các địa điểm ăn uống theo chuẩn Michelin ngày càng tăng mạnh.

Song song với xu hướng khám phá ẩm thực Michelin, du khách cũng quan tâm nhiều hơn đến trải nghiệm ẩm thực thường ngày, đặc biệt là các lựa chọn nhà hàng sang trọng Đà Nẵng để cảm nhận trọn vẹn nhịp sống và văn hóa ẩm thực của thành phố.

1. La Maison 1888  –  Nhà hàng 1 sao Michelin Đà Nẵng 

• Địa chỉ: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bãi Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng 
• Giờ mở cửa: 18:30  –  21:00 (phục vụ bữa tối, gọi món cuối trước 21:00)
• Giá tham khảo: Từ 5.999.000 VND ++/khách
• Món ăn đặc trưng: Gan ngỗng Phá, tôm hùm và hải sản cao cấp với sốt kiểu Pháp, thịt bò Wagyu hoặc thịt bê chậm lửa
• Ẩm thực: Pháp cổ điển
• Menu: LINK
• Đối tượng phù hợp: Phù hợp với khách không đặt nặng giá, yêu thích fine-dining & ẩm thực Pháp cao cấp

La Maison 1888 là nhà hàng 1 sao Michelin Đà Nẵng, được cố vấn bởi đầu bếp Christian Le Squer. Không gian nhà hàng được thiết kế theo phong cách Pháp cổ, gồm khu La Veranda tầng trệt, các phòng ăn riêng ở tầng hai và khu sân hiên nhìn ra vịnh biển cùng núi rừng Sơn Trà.

Thực đơn tập trung vào các món Pháp truyền thống, kết hợp nguyên liệu địa phương được tuyển chọn kỹ lưỡng. Mỗi món ăn được xây dựng theo trình tự rõ ràng, chú trọng cân bằng hương vị và kỹ thuật chế biến. Nhà hàng sở hữu hầm rượu với bộ sưu tập vang phong phú, có chuyên gia tư vấn pairing phù hợp cho từng món.

2. Nén Danang  –  Michelin Green Star (Ẩm thực bền vững)

• Địa chỉ: 16 đường Mỹ Đa Tây 2, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10:30 – 14:00 | 17:30 – 20:45
• Giá tham khảo: Trên 1.000.000 đồng/người
• Món ăn đặc trưng: Súp cua kiểu Pháp, ức vịt hun khói, ngao biển non theo mùa, kem gừng kèm đậu hũ non
• Ẩm thực: Việt Nam hiện đại, định hướng bền vững
• Menu: LINK
• Đối tượng phù hợp: Cặp đôi, thực khách yêu ẩm thực bền vững, đối tác

Nén Danang là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam được trao Michelin Green Star, ghi nhận cách tiếp cận ẩm thực gắn liền với trách nhiệm môi trường và cộng đồng. Không gian nhà hàng được thiết kế tối giản, tập trung vào trải nghiệm bàn ăn, giúp thực khách theo dõi trọn vẹn câu chuyện của từng món.

Thực đơn của Nén vận hành theo mùa, sử dụng khoảng 99% nguyên liệu địa phương, trong đó nhiều thành phần được cung cấp trực tiếp từ Nén Farm. Các loại thảo mộc, hoa ăn được, rau củ và trái cây được trồng, thu hoạch và đưa vào bếp trong thời gian ngắn, giữ trọn độ tươi và hương vị. Cách xây dựng món ăn chú trọng bản sắc vùng miền, kết hợp kỹ thuật hiện đại để làm rõ đặc tính nguyên liệu.

3. Olivia’s Prime Steakhouse 

• Địa chỉ: Indochina Mall, 74 Bach Dang, Lot G1-G4, The Ground Floor, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
• Giá tham khảo: Trên 1.000.000 đồng/người
• Món ăn đặc trưng: Bò nướng củi theo độ chín yêu cầu, beef Wellington, foie gras áp chảo, steak tartare và carpaccio
• Ẩm thực: Steakhouse Âu  –  Mỹ
• Menu: LINK
• Đối tượng phù hợp: Cặp đôi, gia đình, tiếp khách, đối tác làm ăn

Olivia’s Prime Steakhouse được biết đến với không gian ấm cúng, sử dụng ánh sáng trầm và vật liệu gỗ, tạo cảm giác riêng tư cho bữa tối. Khu bếp nướng bằng củi là trung tâm của nhà hàng, nơi các loại thịt bò nhập khẩu được chế biến trực tiếp, giữ trọn độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Cách nướng này giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng nhưng không quá nặng, phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách châu Á.

Thực đơn tập trung vào steak, kết hợp các món Âu cổ điển và comfort food kiểu Mỹ. Ngoài thịt bò, nhà hàng còn phục vụ thịt heo, gà và hải sản nướng củi, cùng pasta, salad và súp được trình bày gọn gàng, dễ thưởng thức. Danh sách rượu vang được tuyển chọn vừa phải, đủ để kết hợp cùng các món chính.

4. Madame Lân

• Địa chỉ: 04 Bạch Đằng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6:30 – 21:30
• Giá tham khảo: Khoảng 200.000  –  450.000 đồng/người
• Món ăn đặc trưng: Bún chả Hà Nội, bánh mì bò kho, các món cua, hải sản theo mùa, vịt quay và món tráng miệng kiểu Việt
• Ẩm thực: Việt Nam truyền thống
• Menu: LINK
• Đối tượng phù hợp: cặp đôi, gia đình

Madame Lân được gợi ý trong Michelin Guide nhờ cách tái hiện ẩm thực Việt trong không gian rộng rãi, gần gũi và dễ tiếp cận. Nhà hàng lấy cảm hứng từ bữa cơm gia đình, với kiến trúc giao thoa giữa nét xưa và hiện đại, kết hợp khu vực trong nhà và ngoài trời thoáng đãng. Không gian được bố trí phù hợp cho nhóm đông, gia đình nhiều thế hệ hoặc các buổi gặp gỡ cần sự thoải mái.

Bên cạnh các món đặc sản Đà Nẵng, thực đơn quy tụ nhiều món ăn quen thuộc từ các vùng miền, được chế biến theo hướng giữ hương vị truyền thống, trình bày gọn gàng và dễ thưởng thức. Nguyên liệu được chọn lọc kỹ, cách nêm nếm vừa phải, phù hợp với cả thực khách địa phương lẫn du khách.

5. Rang Restaurant – Nhà hàng Ấn Độ Bib Gourmand Michelin tại Đà Nẵng

• Địa chỉ: 384 Võ Nguyên Giáp, P. Mỹ An, Q. Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: Trưa 11:30–15:00 | Tối 17:30–22:30
• Giá tham khảo: 400.000 – 600.000 đồng/người
• Ẩm thực: Ấn Độ (định hướng “international”/fusion)
• Menu: LINK
• Đối tượng phù hợp: cặp đôi hẹn hò, nhóm bạn thích đồ Ấn, du khách muốn đổi vị, người ăn chay

Rang Restaurant là một trong những nhà hàng Ấn Độ nổi bật tại Đà Nẵng, được MICHELIN Guide trao Bib Gourmand, ghi nhận chất lượng món ăn tốt với mức giá hợp lý.

Rang theo đuổi phong cách ẩm thực Ấn Độ mang tính “international”, kết hợp công thức truyền thống với cách trình bày hiện đại, dễ tiếp cận. Thực đơn khá đa dạng, từ các món kinh điển như Butter Chicken, Chicken Tikka Masala, Lamb Curry, đến Hyderabadi Biryani và nhiều món chay – phù hợp cả với người ăn chay hoặc thực khách mới làm quen với ẩm thực Ấn. Hương vị được nêm nếm vừa phải, giữ rõ đặc trưng gia vị nhưng không quá nặng, phù hợp khẩu vị nhiều nhóm khách.

Không gian nhà hàng được thiết kế gọn gàng, ấm cúng, mang cảm giác hiện đại hơn là trang trí đậm chất truyền thống, tạo sự thoải mái cho những bữa ăn kéo dài.

6. Shamballa

• Địa chỉ: 277 Đ. Trần Hưng Đạo, An Hải, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 200.000 – 400.000 đồng/người
• Món ăn đặc trưng: Cơm lá dứa phô mai, miến xào rau củ, nấm chiên giòn, các món từ đậu hũ và rau xanh trồng tại vườn.
• Ẩm thực: Chay
• Menu: LINK
• Đối tượng phù hợp: cặp đôi, nhóm bạn, gia đình

Shamballa Đà Nẵng là nhà hàng chay theo định hướng ẩm thực xanh, tọa lạc trên một con phố yên tĩnh gần sông Hàn. Không gian được thiết kế như một khu vườn nhiều tầng, tách biệt với nhịp sống bên ngoài bằng mảng tre, cây xanh và ánh sáng tự nhiên. Khu vực rooftop mở rộng tầm nhìn ra đường chân trời thành phố, phù hợp cho bữa tối thư thả hoặc những cuộc trò chuyện dài.

Thực đơn tập trung vào ẩm thực chay hiện đại, sử dụng rau củ theo mùa, gia vị nhẹ và cách chế biến chú trọng độ cân bằng. Khẩu phần vừa vặn, trình bày gọn gàng, phù hợp với thực khách ăn chay thường xuyên hoặc muốn đổi vị.

7. Si Dining

• Địa chỉ: 01 Giang Châu 2, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 17:30 – 21:30
• Giá tham khảo: Trên 1.000.000 đồng/người
• Món ăn đặc trưng: Sườn cừu nướng nguyên tảng, sashimi, mì Ý, cá áp chảo, bánh Tiramisu
• Ẩm thực: Ý đương đại
• Menu: LINK
• Đối tượng phù hợp: cặp đôi, gia đình, đối tác làm ăn.

Si Dining là nhà hàng Ý đương đại được Michelin Guide ghi nhận trong hai năm liên tiếp, do Bếp trưởng Alessio Rasom dẫn dắt. Không gian nhà hàng mang phong cách xanh mát, trang nhã, kết hợp khu vực trong nhà và ngoài hiên, tạo cảm giác riêng tư nhưng vẫn thoáng đãng. Đây là lựa chọn phù hợp cho bữa tối cần sự yên tĩnh, các dịp kỷ niệm hoặc tiếp khách thân mật.

Thực đơn của Si Dining thay đổi theo mùa, tập trung vào ẩm thực Ý hiện đại, sử dụng nguyên liệu địa phương từ nông dân và ngư dân miền Trung. Các món ăn được xây dựng theo cấu trúc quen thuộc của ẩm thực Ý, sau đó điều chỉnh gia vị và cách xử lý để phù hợp khẩu vị châu Á. Khẩu phần vừa phải, trình bày gọn gàng, dễ thưởng thức theo set hoặc gọi món.

Novotel Premier Danang Han River – Đem Đến Trải Nghiệm Khách Sạn 5 Sao Đẳng Cấp

Với vị trí ngay bên bờ sông Hàn, Novotel Danang Premier River là khách sạn 5 sao Đà Nẵng theo tiêu chuẩn quốc tế, thuận tiện để kết nối các điểm tham quan, khu ẩm thực và trung tâm thành phố. Khách sạn sở hữu hệ thống phòng nghỉ hiện đại, nhà hàng, quầy bar, hồ bơi ngoài trời và khu chăm sóc sức khỏe, phù hợp cho cả kỳ nghỉ thư giãn lẫn chuyến công tác.

Đặc biệt, đừng bỏ lỡ cơ hội nhận ưu đãi lên đến 15% khi đặt phòng trực tiếp và tận hưởng một kỳ nghỉ trọn vẹn. Giảm 5% cho thành viên ALL (đăng ký miễn phí tại Accor.com), và giảm thêm 15% cho hội viên thẻ ALL Accor+ Explorer. Quý khách quan tâm chương trình ALL Accor+ Explorer có thể liên hệ để được tư vấn và đăng ký thẻ trực tiếp tại khách sạn và nhà hàng.

ĐẶT NGAY