Novotel Danang Premier Han River - ファミリー & ビジネス旅行ホテル - ダナンで味わうエリート美食体験：トップ8高級レストラン

ダナンは地元の風味と国際的な料理の卓越性を融合させた活気ある美食シーンを誇る都市です。レストランでは、プロフェッショナルなサービス、精巧にデザインされた空間、熟練シェフによる緻密なメニュー構成が特徴です。ここでは、アジア料理からヨーロッパ料理までを提供する8軒の高級レストランをご紹介します。デート、クライアントとの会食、記念日のお祝いに最適です。

The Square Restaurant – Novotel Danang Premier Han River

• 住所: 36-38 Bach Dang, Hai Chau, Da Nang
• 営業時間: 午前6:00 – 午後10:00
• 平均価格: 300,000 – 1,000,000 VND
• 料理スタイル: アジアンフュージョンメニュー＆毎週土曜日のテーマビュッフェ

The Square は Novotel Danang Premier Han River の4階に位置する国際レストランで、ハン川を望む中心地のロケーションが魅力です。

ここでは、本格的な味わいから伝統食材を現代的なプレゼンテーションで創作する料理まで、アジアンフュージョンの美食旅が五感を刺激します。

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オープンコンセプトの空間は小規模なグループから大規模なパーティーまで対応可能。The Square では DIFF – ダナン国際花火大会 などのイベント時にテーマディナーを開催し、特等席で花火を楽しめます。

同じ4階には The Balcony Bar もあり、誕生日、記念日、ロマンチックディナーなど特別な日のセットメニューを提供しています。特におすすめは、1組1,100,000 VND（税サ込）で楽しめる ロマンチックディナーパッケージ で、アジア料理またはヨーロッパ料理のセットメニューを、新鮮な花とキャンドルで飾られた美しい空間で楽しめます。

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Bep Cuon Da Nang – ミシュランレストラン 2025

• 住所: 31-33 Tran Bach Dang, Phuoc My, Son Tra, Da Nang
• 営業時間: 午前10:30 – 午後9:00
• 平均価格: 100,000 – 300,000 VND
• 料理スタイル: エビと豚肉のバインコット、Bep Cuon プレート、ガーリックバターシュリンプ

Bep Cuon は、ベトナム料理を現代的な水準へ引き上げる明確なビジョンが評価され、2025年にミシュランガイドから表彰されました。レストランは中部ベトナムの伝統建築から着想を得た空間と、木材と陶器を用いたミニマルな内装が特徴です。メニューは中部ベトナムの名物料理を中心に構成され、ファインダイニングスタイルで提供されます。

毎日地元産の新鮮な食材を使用しており、オープンキッチンではシェフの調理風景を間近で楽しめます。

Citron Restaurant

• 住所: Bai Bac, Son Tra Peninsula, Tho Quang, Da Nang
• 営業時間: 午前6:00 – 午後10:00
• 平均価格: 500,000 – 1,000,000 VND
• 料理スタイル: ハノイ風フォー、ダナン風ミークアン、エビと豚肉のバインコット

インターコンチネンタル ダナン リゾート内にある Citron Restaurant は、山腹に建てられた逆円錐型の笠を模したデザインが特徴です。個室風のポッド型ダイニングエリアはプライバシーが保たれ、ソンチャ海を一望できます。建築は阮朝王宮の様式を取り入れつつ、現代的なインテリアとブルー＆イエローのシグネチャーカラーが融合しています。

Citron のメニューは、上質な地元食材を使い、現代的なベトナム料理として提供されます。エビと豚肉のバインコット、ターメリック風味の焼き魚、ライスペーパー包みの豚肉などが、ファインダイニングのスタイルで味わえます。

Si Dining Restaurant

• 住所: 01 Giang Chau 2, Khue My, Ngu Hanh Son, Da Nang
• 営業時間: 午後5:30 – 午後9:30
• 平均価格: 500,000 – 1,000,000 VND
• 料理スタイル: 牛肉カルパッチョ、ラムタルタル、スイートポテトニョッキ、レモンタルト

Si Diningは、ハン川沿いに位置するイタリア料理レストランで、イタリアを中心にベトナム独自の風味をさりげなく融合させたメニューを提供しています。ミニマルなデザインには石材、木材、ガラスなどの自然素材が取り入れられ、川を望むダイニングエリアと柔らかな照明が温かい雰囲気を演出します。プライバシーと洗練された食事体験を重視しており、カップルやビジネス会食に最適なロマンチックなデートスポットです。

ミシュラン星付きレストランで20年以上の経験を持つシェフ、アレッシオ・ラソム氏の監修のもと、季節の地元食材を活かした独創的な料理と、日替わりメニューによる動きのある創造的なダイニング体験を提供します。

Maazi Da Nang

• 住所: 264 Tran Phu, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang
• 営業時間: 午前11:00 – 午前0:00
• 平均価格: 100,000 – 200,000 VND
• 料理スタイル: チキンティッカ、ビリヤニ、バターナン

Maaziは、アン・トゥオンの川沿いエリアに位置する、モダンインド料理を専門とするダナンのレストランです。内装は伝統的なインド建築と現代的なデザインを融合させ、精巧なモチーフ、温かみのある黄色の照明、地元のソフト音楽が特徴です。全ての料理はハラール認証を受けており、クミン、カルダモン、新鮮なターメリックなどの特製スパイスと輸入食材を使用しています。

メニューはティッカマサラ、ヴィンダルー、ローガンジョシュなどのインドカレーを中心に、さまざまなビリヤニや焼きたてのタンドリーナンが揃っています。小規模なイベントや親密な空間を求めるゲストのために、個室ダイニングも提供しています。

The View – Da Nang Cruise Restaurant

• 住所: Happy Yacht Cruise, An Hai, Hai Chau, Da Nang
• 営業時間: 午後5:00 – 午後10:30
• 平均価格: 500,000 – 1,000,000 VND
• 料理スタイル: 刺身、海藻入り海老サラダ、キングヨット春巻き、トムヤム火鍋

The Viewは、ハン川沿いに停泊する「Happy Yacht」で運営され、オープンエアの夜間ダイニングを提供しています。ヨットデッキには豪華な木材とガラスが使用され、全てのテーブルが川や海を向いて配置され、プライベート感のある座席エリアも備えています。DIFF花火大会の観覧スポットとしても人気です。

メニューはグリル料理、高級シーフード、輸入ワインが中心で、誕生日や記念日、プライベートイベント向けの花やケーキ、特別メニュー付きパッケージも用意しています。

Le Comptoir Danang

• 住所: 16 Che Lan Vien, Bac My An, Ngu Hanh Son, Da Nang
• 営業時間: 午後5:00 – 午後9:00
• 平均価格: 800,000 – 1,000,000 VND
• 料理スタイル: フォアグラのクレームブリュレ、和牛テンダーロインのソテー

Le Comptoir Danangは、ミーケービーチ近くのアン・トゥオン地区にあるフレンチファインダイニングレストランです。席数は限られており、木材を基調とした内装、柔らかな照明、クラシック音楽が流れる落ち着いた空間です。季節ごとのメニューは新鮮な食材と伝統的なフランス料理技法に基づき構成されています。

サービスチームは、肉やソース、好みに合わせたワインペアリングを提案。テーブルセッティングから料理の進行まで細部にこだわった高級サービスが特徴で、少人数グループやビジネスパーソン、伝統的なヨーロッパ料理の愛好家に人気です。

La Maison 1888 – ダナン唯一のミシュラン星付きレストラン

• 住所: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bai Bac, Son Tra, Da Nang
• 営業時間: 午後6:30 – 午後9:00
• 平均価格: 800,000 – 1,000,000 VND
• 料理スタイル: ラングスティーヌのソテー、スズキ、ブールブランソース添えクリスタルキャビア

インターコンチネンタル ダナン リゾート内にあるLa Maison 1888は、19世紀のフランス風ヴィラを利用したファインダイニングレストランです。複数の個室ダイニングがあり、それぞれ異なるデザインテーマで、贅沢で親密なディナーに最適です。高級素材、柔らかな黄金色の照明、ヨーロッパの磁器、ミシュラン基準の銀器が揃っています。

フランス人シェフが厳選した輸入食材を使い、現代的なヨーロッパ料理を提供します。ソムリエによるワインペアリングとともにコース料理を進行し、技術的にも美的にも完璧な体験を提供します。

Novotel Danang Premier Han River – ダナンにある5つ星の高級ホテル

市内中心部に位置し、ハン川を一望できるNovotel Danang Premier Han Riverは、短期・長期滞在の両方に適したモダンな客室と高級アパートメントを提供する5つ星ホテルです。

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